我是個(gè)音響發(fā)燒友，好歹知道些音響器材搭配知識(shí)。蔣君通過(guò)朋友大李找到我，說(shuō)對(duì)欣賞音樂(lè)感興趣，想裝配套稍好點(diǎn)的音響聽(tīng)音樂(lè)。我問(wèn)他投入預(yù)算是多少。蔣君猶豫了下，告訴最好在三萬(wàn)上下。我找了些燒友渠道，給蔣君配置了英國(guó)樂(lè)爵士3/5A音箱，美國(guó)CD機(jī)，國(guó)產(chǎn)貴族300B膽機(jī)。零零碎碎總價(jià)沒(méi)過(guò)三萬(wàn)。配置完成后，蔣君開(kāi)機(jī)聽(tīng)聲，表示很滿(mǎn)意。

這天，接蔣君電話(huà)，說(shuō)把原放客廳的300B音響改放到茶室了。他請(qǐng)我來(lái)品茗，順便再看看音箱擺放位置。品茗，聽(tīng)起來(lái)很雅，其實(shí)就是喝茶。有不少人愛(ài)好品茶，茶文化也是大行其道。我倒沒(méi)品茶的嗜好，好茶能喝，劣茶也能湊合。飲料般的冰紅茶和綠茶，蜜茶照樣喝。不過(guò)蔣君請(qǐng)品茗，怎么也得附庸風(fēng)雅。

蔣君住的是城中心老小區(qū)，住宅樓不高，他住頂樓，是個(gè)兩層復(fù)式。蔣君的茶室在樓上，布置的很雅致。中式木沙發(fā)前擺放著長(zhǎng)條茶幾，對(duì)面是新裝的音響。此刻音箱里正輕聲響著民族器樂(lè)，笛聲悠揚(yáng)，揚(yáng)琴聲脆。墻上掛著書(shū)法作品與國(guó)畫(huà)，相互映輝，濃郁的民族文化風(fēng)韻撲面而來(lái)。我不由大加贊賞，在這樣的氛圍中品茗欣賞音樂(lè)真是美妙享受。蔣君微微一笑，臉上的得意之色再也掩飾不住，換上一張我推薦給他的CD“天禪”碟片，為我表演茶藝。

看蔣君泡茶賞心悅目，如行云流水般瀟灑飄逸。諾大茶盤(pán)上兩只蓋碗，兩只茶盞，稍大的茶盅和透明的玻璃杯。他先用滾水將蓋碗燙洗，倒去開(kāi)水熱杯。又拿出一大肚白玉茶罐，用一小木勺掏出少許茶葉，再用小木棍撥進(jìn)巳熱的蓋碗。蔣君告訴我，他今天請(qǐng)我品霍山黃芽。

霍山黃芽系安徽名茶，與烘制綠茶不同是多了道“悶黃”工藝。著名黃茶有湖南君山銀針，四川蒙頂黃芽和安徽霍山黃芽。君山銀針選用未展開(kāi)的肥嫩芽頭，蒙頂黃芽選用圓肥單芽和一芽一葉初展芽頭。霍山黃芽則采用一芽一葉至二葉初展，葉片稍大，耐泡性強(qiáng)於君山銀葉與蒙頂黃茶。黃茶在茶中屬小眾茶，不如綠茶紅茶鳥(niǎo)龍等喝茶者眾多。蔣君的專(zhuān)業(yè)知識(shí)說(shuō)得我連連點(diǎn)頭受教。

說(shuō)話(huà)間蔣君又將沸水倒入玻璃杯，待涼了會(huì)再沿蓋碗邊旋轉(zhuǎn)注水。蔣君說(shuō)泡茶最好用天然清泉水，在城市無(wú)條件只好用桶裝礦泉水。泡了十多秒，他用手壓住蓋碗蓋傾斜倒入茶盅。茶盅又叫公道器是分茶用的。倒入茶盅的茶水清澈泛黃，蔣君再分別倒進(jìn)兩只茶盞，舉盞擺手請(qǐng)茶。茶盞很小，比酒杯稍大。我學(xué)著舉起茶盞示意下便低頭品茗。

蔣君說(shuō)這是笫一泡，茶味最為濃郁。我有些尷尬，這么小的茶盞還沒(méi)品出味巳一口吞下了。蔣君樂(lè)了，他說(shuō)不習(xí)慣用小茶盞的總是這樣。他換了個(gè)直筒玻璃杯，照例先用沸水熱杯倒入蓋住杯底的茶葉，再注進(jìn)涼會(huì)的熱水泡茶。霍山黃芽在玻璃杯的直觀(guān)表現(xiàn)讓我開(kāi)了眼界。只見(jiàn)熱水注進(jìn)茶葉立刻飄浮到水面。過(guò)了會(huì)又慢慢沉底，清水漸漸變黃，茶水中芽葉沉浮甚為好看。這次慢慢品茗，有著嫩玉米的甜香。蔣君說(shuō)這味對(duì)了，霍山黃芽確有點(diǎn)玉米甜香味。

我好奇地問(wèn)，看電視上達(dá)官貴人常用蓋碗喝茶，還用碗蓋輕輕撥弄飄浮茶葉，很有儀式感。蔣君說(shuō)，用蓋碗直接喝當(dāng)然可以。但他們直正細(xì)細(xì)品茗還是喜歡用茶盅分茶至茶盞再品。他請(qǐng)我再品第二泡。有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)了，品下玉米甜香味淡了些，多了些清香。蔣君說(shuō)他最喜霍山黃芽第二泡，然后越來(lái)越淡，七泡后就沒(méi)什么茶味了。

我又問(wèn)，我喝過(guò)茉莉花茶，那花香味很濃郁。蔣君很是鄙視，說(shuō)什么茉莉花茶，還有大碗茶都是不懂茶的人喝的。真正懂喝茶享受的還是南方產(chǎn)茶大省的人。在他眼里，大碗茶只是糊弄解渴，都?jí)虿簧掀奋�最低�?biāo)淮。

蔣君給音響換了張“笛韻”唱片。悠楊竹笛聲伴隨細(xì)嗅黃芽清香，真是愜意。蔣君介紹他茶櫥里的精品茶葉。浙江的龍井，江蘇的碧蘿春，福建的鳥(niǎo)龍，臺(tái)灣的凍頂應(yīng)有盡有。當(dāng)然安徽十大名茶更是齊全。黃山毛峰，敬亭綠雪，太平猴魁，六安瓜片……還有少見(jiàn)的岳西翠蘭，涇縣特尖和涌溪火青等。

說(shuō)起敬亭綠雪我略知一二。敬亭綠雪是烘青型傳統(tǒng)歷史名茶，產(chǎn)于安徽宣城敬亭山，明清時(shí)列為皇室貢茶。后因種種原因逐漸沒(méi)落。七十年代初經(jīng)多次研究終于恢復(fù)生產(chǎn)工藝，又一次打響名茶聲譽(yù)。1978年我去敬亭山采訪(fǎng)拍攝，當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)送了斤號(hào)稱(chēng)敬亭綠雪的茶葉。而后從上了鎖的柜子里拿出一茶葉罐小心倒出點(diǎn)茶葉給我泡了杯茶，神秘地告訴我，這才是真正的敬亭綠雪精華茶葉，產(chǎn)量極少，他們自己也沒(méi)有多少，只能請(qǐng)我嘗一杯。盡管我不懂茶，還是感覺(jué)出不同，那是無(wú)法形容的感受。蔣君聽(tīng)罷羨慕不已，他說(shuō)這就應(yīng)該是貢茶敬亭綠雪，他這輩子也無(wú)福享用。

說(shuō)起貢茶我有些糾結(jié)。自古以來(lái)，平民百姓敬畏皇權(quán)官府，有什么好物是總想著孝敬皇上。拿安徽來(lái)說(shuō)吧，有古井貢酒，皖北貢菜，宣城貢茶，安慶貢糕等等等等。無(wú)償奉獻(xiàn)還覺(jué)得是天大榮耀樂(lè)此不疲。代代相傳，至今還以為是至高成就。就連商家宣傳也是口口聲聲宣稱(chēng)這是皇上用過(guò)的。奴子心理根深蒂固，很難說(shuō)不是腐朽落后的根源之一。天地君臣，皇帝就是天子，似乎沒(méi)有皇上管著就空落。做皇帝的更為猖狂，普天之下莫非王土，率士之濱莫非王臣。社會(huì)在進(jìn)步，文明取代封建，但總免不了有那么一小攝遺老遺少總想喊萬(wàn)歲。要徹底消除這個(gè)劣根性任重道遠(yuǎn)。

一抬頭見(jiàn)墻上掛著個(gè)大大“禪”字，不由問(wèn)蔣君是否信奉佛教？蔣君說(shuō)他不信佛，但覺(jué)得品茗與禪意深遠(yuǎn)交集。我問(wèn)何意。蔣君回答，參禪講究苦，靜，凡，放。而品茗則內(nèi)涵苦，靜，凡，放。佛曰人生八苦，生老病死，怨愛(ài)求放。參禪就是勘破八苦。而茶亦苦，茶苦后回甘，苦中有甘。茶的滋味便是人生滋味，品茶也就是品味人生。茶亦能為靜坐靜慮的坐禪者提神醒腦。而茶道之凡不過(guò)是燒水點(diǎn)茶，毫無(wú)高深尊貴。人生的煩惱無(wú)外乎放不下功名利祿，放下人我之別自然大徹大悟。品茗正是隨著茶葉在水中沉浮，在等待中放下身外之憂(yōu)。所以品茗也就禪意十足。

我輕抿清香的霍山黃芽茶水沉思，總覺(jué)得與蔣君有些思路不合。老和尚愛(ài)品茗，勞苦大眾也愛(ài)喝茶。喝茶不過(guò)是升級(jí)了的清水，主要功能還不是生津止渴，真有那么多佛語(yǔ)禪意？說(shuō)起某些信仰，無(wú)非是特定人群的精神寄托，認(rèn)真論起來(lái)，還是很虛偽的。到處大興廟宇，功德箱香火錢(qián)讓方丈主持開(kāi)奔馳住豪宅，個(gè)個(gè)盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，甚至開(kāi)公司要上市。怎不見(jiàn)與民祈福，賑災(zāi)濟(jì)民？佛在哪，難道只在心中？那個(gè)宣稱(chēng)上帝與你同在的，起碼還辦學(xué)校辦醫(yī)院，實(shí)實(shí)在在有些功德。不比不明，心里沒(méi)點(diǎn)數(shù)嗎。

想到這，啞然失笑，其實(shí)自己也虛偽了，喝茶就是喝茶，無(wú)須想那么多。我看了看還響著的音響，動(dòng)手把音箱擺效放到皇帝位。蔣君聽(tīng)罷眼晴一亮，向我伸出大拇指。笛韻樂(lè)曲已到曲尾，我也該品茗結(jié)束。蔣君送我一個(gè)手提袋，里面裝了四小盒茶葉，全是安徽名茶，黃山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，霍山黃芽各200克。還有一包散茶，說(shuō)是金寨山民自制的新茶，雖不是品牌，但喝起來(lái)醇香不次于大牌名茶。我沒(méi)有推辭，正常的人情往來(lái)又非貪污受賄，哪天送蔣君兩張發(fā)燒碟片還這個(gè)人情。

品茗后，心境有些變化。當(dāng)拿出可樂(lè)瓶淮備飲用時(shí)居然猶豫了，找出家中的精美茶具，打開(kāi)蔣君送的黃山毛峰，學(xué)著泡茶。想起蔣君說(shuō)純正綠茶黃山毛峰僅三兩泡，頭泡茶最香。我泡好頭泡黃山毛鋒，躺在沙發(fā)上，打開(kāi)遠(yuǎn)超蔣君的高級(jí)音響，耳中是美妙音樂(lè)，手中茶杯清清茶香，悠然自得，神清氣爽，甚好，神仙也不過(guò)如此……