為深入貫徹落實中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展，川北醫(yī)學院校團委“醫(yī)心向美·筑夢健康”美育實踐隊隊員于2024年7月11日下午兩點前往四川省綿竹市劍南春酒廠，耳聞目睹了這家擁有千年歷史的白酒名企的獨特魅力與現代化轉型的輝煌成果。
“唐時宮廷酒，今日劍南春。”劍南春作為中國唯一尚存的大唐名酒，不僅承載著千年的文化傳承，其釀造技藝更是被列為國家級非物質文化遺產。
在講解員的帶領下，隊員們首先走進了綿竹劍南春的萬噸陶壇庫。陶壇整齊排列，紅綢封蓋，彰顯著劍南春酒文化的莊重與古樸。隊員們在此品嘗到了不同年份未經調兌的劍南春。劍基入口辛辣，卻回味無窮。
隨后，隊員們來到劍南春酒廠的機械化釀酒車間和包裝中心灌裝車間。整齊劃一的窖池群映入眼簾，一臺臺智能化釀酒設備正繁忙運轉，濃烈的酒香也撲鼻而來。與傳統(tǒng)釀酒工藝相比，這里的生產過程顯高效、精準。
除現代化生產線，劍南春還注重傳統(tǒng)釀酒技藝的傳承與保護。在劍南老街的天益老號酒坊遺址，隊員們見證了這一古老釀酒技藝的延續(xù)。在天益老號酒博物館內，新打造的天益老號古糧倉不僅還原了明清時期的糧倉風貌，一比一復刻的古窖池還讓人仿佛置身于那個酒香四溢的年代。
此次活動，隊員們不僅領略了千年酒韻的深厚底蘊，更見證了劍南春在智能制造轉型中的輝煌成果。同時還增進了隊員們對傳統(tǒng)文化的認知，激發(fā)了對釀酒技藝及文化傳承的熱情，促進傳統(tǒng)與現代的融合，助力傳統(tǒng)文化煥發(fā)新生。（文:曹瀚月 圖:申雨珊 張潔 薛越）