蛋品作為我國大宗農(nóng)產(chǎn)品之一，對于保障和穩(wěn)定居民的生活具有十分重要的意義。禽蛋及其制品是城鄉(xiāng)居民“菜籃子”與“餐桌子”中必不可少的日常食品，其生產(chǎn)消費(fèi)量極大，蛋品產(chǎn)業(yè)是涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)，關(guān)乎老百姓菜籃子質(zhì)量的民生工程。7月13日，金永國教授帶領(lǐng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)暑期社會實(shí)踐團(tuán)前往湖北省安陸市神丹健康食品有限公司進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。
金永國教授帶領(lǐng)實(shí)踐團(tuán)首先前往湖北神丹公司科普基地進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。在湖北神丹公司的工作人員李玲的講解中，實(shí)踐團(tuán)的同學(xué)們對湖北神丹公司的福利蛋鴨場的運(yùn)營定位模式，獲獎?wù)J證情況，產(chǎn)品具體介紹等有了一定的了解。之后，實(shí)踐團(tuán)參觀了相關(guān)學(xué)習(xí)科普體驗(yàn)活動室，參觀內(nèi)容包括手工繪畫彩蛋，手工編織蛋罩，腌制泥漿鹽蛋等。
金永國教授指出日常所食用的不同品類的蛋，除了顏色和蛋黃比例等差別，其在營養(yǎng)價(jià)值方面沒有過大區(qū)別。
實(shí)踐團(tuán)聽取李玲經(jīng)理講解
實(shí)踐團(tuán)參觀咸蛋制作展覽
實(shí)踐團(tuán)與金永國教授和李玲經(jīng)理合影
隨后，金永國教授與實(shí)踐團(tuán)一同前往湖北神丹公司的其中一個(gè)蛋源地——府神蛋雞場進(jìn)行實(shí)地參觀。在場長王鵬的帶領(lǐng)下，實(shí)踐團(tuán)參觀雛雞的生長環(huán)境，進(jìn)一步了解蛋雞場的環(huán)境控制系統(tǒng)，溫度調(diào)控、微生物噴霧消毒、飼料供給系統(tǒng)等一系列設(shè)備展現(xiàn)了現(xiàn)代禽類生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的可控性、系統(tǒng)性、科技型、先進(jìn)性
王鵬廠長帶領(lǐng)實(shí)踐團(tuán)參觀府神生蛋場
在湖北神丹公司總部，同學(xué)們品嘗了湖北神丹公司推出的一系列特色產(chǎn)品之后，湖北神丹公司總經(jīng)理李清逸帶領(lǐng)實(shí)踐團(tuán)前往蛋文化廣場，了解蛋文化的起源，豐富實(shí)踐團(tuán)同學(xué)對蛋的發(fā)展歷史、習(xí)俗傳說有了一定的了解。
湖北神丹公司總經(jīng)理李清逸為實(shí)踐團(tuán)講解相關(guān)知識
會議室里，談到對蛋產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展有哪些展望這一問題時(shí)。湖北神丹總經(jīng)理李清逸回答道：“這取決于顧客需要什么，消費(fèi)者想要什么，我們未來就生產(chǎn)什么。“——堅(jiān)持需求導(dǎo)向，助力產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展。 對于如何看待對蛋產(chǎn)業(yè)的安全質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制這一問題。湖北神丹總經(jīng)理李清逸回答道：“我們所做的蛋及蛋制品已達(dá)到較為成熟的階段，從養(yǎng)殖、加工到運(yùn)輸、銷售的整個(gè)流程，從線上到線下、國內(nèi)到國外，我們從全方位、全鏈條保障蛋及蛋制品的質(zhì)量安全，有力保證我們產(chǎn)品的安全可靠性。”
隨后，金永國教授對于研發(fā)創(chuàng)新問題指出:“目前研發(fā)問題關(guān)乎創(chuàng)新問題，創(chuàng)新不易，企業(yè)發(fā)展呼喚創(chuàng)新，社會進(jìn)步呼喚創(chuàng)新。研發(fā)創(chuàng)新是引領(lǐng)社會發(fā)展的第一動力。真正實(shí)質(zhì)性的研發(fā)創(chuàng)新突破還待靜心思考、不斷鉆研、努力獲取。”
從生產(chǎn)到包裝，從原材料到成品，從工廠到餐桌，湖北神丹全流程全系統(tǒng)保障蛋的安全質(zhì)量問題。
實(shí)踐團(tuán)與金永國教授和湖北神丹總經(jīng)理李清逸合影
